TERONG

Terong merupakan tanaman yang sama seperti manfaat kentang dan berisi vitamin yang sama. Meskipun terong tidak mengandung konsentrasi masing-masing vitamin yang tinggi. Sejumlah kombinasi vitamin  dengan nutrisi lainnya dalam sayuran ini membuatnya menjadi pilihan makanan sehat.

Manfaat Nutrisi Terong Per 82g

Kalori 19.7 (82.5 kj)

• karbohidrat 16.4 (68.7 kj)
• lemak 1.3 (5.4 kj)
• protein 2.0 (8.4 kj)

NOTE : KJ (kilo joules)

Protein 0.8 g (2%)

• Tryptophan 7.4 mg
• Threonine 30.3 mg
• Isoleusin 36,9 mg
• Leusin 52.5 mg
• Lisin 38.5 mg
• Metionin 9.0 mg
• Sistin 4.9 mg
• Fenilalanin 35.3 mg
• Tirosin 22.1 mg
• Valin 43.5 mg
• Arginine 46.7 mg
• Histidin 18.9 mg
• Alanine 41.8 mg
• Asam aspartat 134 mg
• Asam glutamat 153 mg
• Glycine 33.6 mg
• Proline 35.3 mg
• Serine 34.4 mg

Total Karbohidrat 4.7 g (2%)

• Serat Makanan 2.8 g
• Lemak 1.9 g

Vitamin

• Vitamin A 22.1 IU (0%)
• Retinol 0.8 mcg
• Beta Karoten 13.1 mcg
• Vitamin C 1.8 mg (3%)
• Vitamin E 0.2 mg (1%)
• Vitamin K 2.9 mcg (4%)
• Thiamin 0.0 mg (2%)
• Riboflavin 0.0 mg (2%)
• Niasin 0.5 mg (3%)
• Vitamin B6 0,1 mg (3%)
• Folat 18.0 mcg (5%)
• Makanan Folat 18.0 mcg
• Aset Folat Setara 18.0 mcg
• Asam pantotenat 0,2 mg (2%)
• Kolin 5.7 mg

Mineral

• Kalsium 7.4 mg (1%)
• Besi 0,2 mg (1%)
• Magnesium 11.5 mg (3%)
• Fosfor 20.5 mg (2%)
• Kalium 189 mg (5%)
• Sodium 1.6 mg (0%)
• Seng 0,1 mg (1%)
• Tembaga 0,1 mg (3%)
• Mangan 0,2 mg (10%)
• Selenium 0,2 mcg (0%)

Manfaat Terong Bagi Tubuh

1. Menyehatkan Jantung

2. Membantu Otak

3. Menurunkan Berat Badan

4. Membantu pencernaan

5. Mengontrol Kadar Gula Darah

6. Kulit bersinar

7. Melembabkan Kulit Kepala

8. Mencegah Diabetes

9. Baik untuk mencegah Penuaan dini

sumber: https://manfaat.co.id/manfaat-terong-untuk-kesehatan